maanantai 24. marraskuuta 2008

Marjapiirakan ohje (Muunneltavissa helposti!)

Etsiskelin Edviniä ajatellen marjapiirakan ohjetta netistä ja tämmöinen sieltä sitten tupsahti www.histamiini.com sivustolta vastaan;


Munaton piirakka

2½dl sokeria

vajaa 6dl vehnäjauhoja tai finmix-seosta tai kaurajauhoja + perunajauhoja riippuen mitä voi käyttää, meillä se on tuo finmix

1½rkl leivinjauhetta

3½dl nestettä (Vesi + öljy esim. tai mehu)


Päälle:
Marjoja (hedelmää tms)
Hillosokeria
(50g sulatettua voita)
(4rkl kauraleseitä)

1. Sekoita sokeri, jauhot ja leivinjauhe. Lisää neste.
2. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle
3. Ripottele pinnalle marjoja
4. Ripottele marjojen päälle hillosokeria ( ja levitä päälle voisula)
(5. Levitä koristeeksi kauraleseitä)
6.Kypsennä 200-asteisessa uunissa 20-30minuuttia.


Tällä ohjeella jotkut ovat tehneet esim. täytekakkuja

lauantai 22. marraskuuta 2008

Ihmeteltiin mistä Irvin oireilee

Vähän aikaa sitten Irvinille nousi nokkosrokko päälle, ei hajuakaan että minkä takia. Ehkä saman päivän leipomispölyt tai kananmunahiukkaset ilmassa tai joku muu tuntematon tekijä nuo aiheutti. Tässä vielä kuva nokkosrokko-oireesta alaselässä. Muut alueet mihin noita tuli oli peppu ja reisi.

Klikkaamalla tätä saat kuvan esille

Kirjoitustauko, angiina ja ylenpalttinen väsymys ihan kaikkeen

Heippa blogini lukijat. Ensinäänkin olen todella pahoillani, etten ole jaksanut kirjoitella enkä nyt normaaliin tahtiin ole päivitellyt blogiani. Olin viikon 37,5-40 asteen kuumeessa, jonka yhteydessä minulla todettiin angiina ja syön siihen edelleen penisilliinikuuria. Sainpa muuten kuuristakin alkuunsa nokkosrokon ja allergisen reaktion (silmääni)... En ole itse koskaan aiemmin lääkkeistä saanut mitään reaktioita, tuo reaktio oli niin hurja että piti ihan yrittää valokuvata.. No eipä niistä kovin kummoisia kuvia tullutkaan sitten. No mutta, nyt ollaan taudista ja ehkä väsymyksestäkin voiton puolella.

Lappeenranta on nyt lumen saanut maahan ja ollaan poikien kanssa pulkkailtu kovasti ja ulkoiltukin normaalia enemmän. =)

Irvinille on pari uutta ruoka-ainetta otettu varovasti käyttöön, ne näkyy tuolla oikealla palkissa elikäs mustikkaa, päärynää ja tänään sitten porkkanaakin on kokeiltu. Irvin sai tänään myös ekan hampaansa! Ikää viikkoa vaille 8kk. Edvinhän sai tasan 8kk iässä ja Anton 4kk.

8kk Neuvolalääkärissä käytiin, siellä ei ihmeitä. Irvin on nyt himpun alle 10 kiloinen ja ihan hyvin kasvanut pikkutoukka. Irvin itseasiassa on aika kovasti alkanut liikkua pitkin lattioita ja huoneesta toiseen. Menee semmosen jalkapallon perässä toukka-tyylillä. Tai oikeastaan mie sanon sitä halvaantuneen näköiseksi, kun hän vetää hassusti käsillään itseään eteenpäin..

Edvin-isoveljeltä oli pudonnut toinen korvaputki pois tän viimeisimmän korvatulehduksen yhdeydessä. Ja Edvin on syönyt kaksi kertaa vahingossa vehnää ja oireillut sitten niitä tässä viimeaikoina. Eka venhävahinko oli sellainen, että tein pullaa ja poika pikkuinen oli käynyt nappasemassa kaksi puraisua pullaa uunipelliltä.. No, maha meni kipeäksi, pieretti kovasti, posket menivät punaiseksi, ilta huutamiseksi ja sit tuli taas tyypillinen peppureijän punoitus ja papanakakka. Onneksi ei enempää ennättänyt syödä. Toinen kerta oli kun poika haukkasi Pressossa, kummitädin ja äidin juorutessa omia juttujaan, äidin lautaselta pitsaa pienen palasen suuhunsa. Tämä pieni palanen ei aiheuttanut kun ilmavaivoja ja mahanpuruja.

Muuten meillä on ollut suht seesteinen vaihe. En uskalla sitä ääneen taaskaan sanoa. Irvin on syönyt yöllä 1-4 kertaa eli kohtuudella ja jopa kai suht normaalia onkin vielä tossa iässä noi yösyönnit ja Edi on jopa nukkunut kokonaisia öitä välillä tai yleensä yöt menee yhdellä heräämisellä. Ja se on hienoa se.

Aisniin; Esikoispoikani Anton sai hammasraudat torstaina. Se onkin ollut iso juttu koko perheelle. Vuoden ajan noita nyt pitäisi pitää ja opetella elämään niiden kanssa.

Joulukuun alkua odotellessa..

tiistai 11. marraskuuta 2008

Muffinit

Laitanpa Muffiniohjeen tänne. Näitä tein Edviniä ajatellen kylään lähtiessämme ja ovat kyllä olleet meijän isojen poikien suosikkimuffineita. Huomenna pitää taas tehdä kuulemma lisää..


1 prk sopivaa vauvansosetta, meillä aprikoosi
1 dl sokeria
0,75dl soijamaitoa
75g sulaa margariinia (sininen keiju, hopeinen sunnuntai)
1 dl tattarijauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Kaikki aineet vaan sekaisin ja uuniin.. Ei siis tarvi vatkata eikä mitään, tosi nopeita tehdä!

Mie koristelin valmiit muffinit tomusokerivesiseoksella, Edvin tykkäsi siitä kovasti.


225 astetta ja 10-15 min pikkusissa muffinivuokissa

Ohjeen löysin selailemalla netistä erilaisia muffiniohjeita gluteiinittomana, valitettavasti en enää muista sivustoa jolta tuon kopsasin..

Flunssa helpottaa

Oltiin tuossa flunssassa, Edille tais jäädä kestonuha päälle mut muuten tuntuis, että pojat alkaa parempaan päin olla. Kauhulla odottelin sitä enterorokkoa ja vieläkin odotan, kun on kuulemma epidemiaksi asti liikkeellä sitä. Ja naapurin pojassa on outoja näppyjä, tosin mie diagnosoin ne kyllä molluskoiksi.. Kassellaan. Ei uskalla vielä huokaista, ainahan sen rokon voi saada. Jos siis tää kyseinen tauti ei jo ollukin sitä. Mistäpä noista tietää kun oireilevat aina niin erilailla.

Irvinillä menee hyvin soseita;

Aamupuuro hirssiä + riisiä ja aprikoosisosetta n. 1dl + 1 dl
Päiväruoka broileria + bataattia n. 1,5dl
Välipala aprikoosisosetta 1,5dl
Iltaruoka broileria ja bataattia 1-1,5dl
Iltapala hirssipuuroa ja aprikoosisosetta n. 1dl yhteensä

Ja joka väliin kiskaisee Neocatea 125ml:ia. Näyttäis sille, ettei poika ainakaan laihtumaan pääse. Ruokahalut on aikas hyvät ja suukin on alkanut aueta alkukankeuden jälkeen. Nyt kun tuo ravinto tuntuisi olevan passeli, niin mietin taas jotta mitä sinne voisi lisätä.. Pitää jossain vaiheessa kokeilla uusia makuja.

En uskalla taas ääneen sanoa, koska tilanteet tuntuu elävän koko ajan..Mut pari yötä on suht helpolla päästy, jopa kolmella heräämisellä toinen näistä.. =)

PS. Meille tulee ilmeisesti lauantaina aamupäivällä lastenhoitajaehdokas vierailulle, tutustumaan meidän perheeseen ja erityisesti lapsiin. Ajateltiin repästä isännän kanssa ja lähteä lauantaina kahdestaan peräti ruokakauppaan! JEEE. Toivottavasti kaikki sujuu ongelmitta. Hoitaja on 17 vuotias lukiolainen nuori nainen.

lauantai 8. marraskuuta 2008

Gluteiiniton, munaton, maidoton perhostäytekakku!

**Kuva kakusta lisätty tuonne alas**

Elikäs kakkupohjiahan on erilaisia ja tässä tämä mitä mie nyt käytin, ohje on erimenu.fi:stä suoraan lainattu;


Valmistusaineet työvaiheessa
2 dl vesi
1,5 dl sokeri
100 g maidoton margariini, sulatettu
1,5 dl perunajauho
2,5 dl riisijauho
2,5 tl leivinjauhe

Valmistusvaiheet
Sekoita ainekset nopeasti sekaisin. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan n. 1 l. Paista 200°C, n. 20 min. Kumoa ja halkaise jäähtyneenä.
Mie käytin kakkuvuokan voiteluun tuota maidotonta margariinia ja maissisuurimoita.

Täyte:

Sopivaa hilloa, marjoja, marmeladia, vaniljakastiketta, vanukasta, melkein mitä tahansa mitä ikinä keksit ja sopii allergioiden puolesta lapsellesi. Minä laitoin itseni keittämää appelsiinimarmeladia. (Joka on keitetty appelsiinistä ja hillosokerista)

Kuorrutus:

250g maidotonta margariinia
500g tomusokeria
2 rkl soijamaitoa/riisimaitoa/kauramaitoa/vettä tai vaikka mehua

elintarvikevärejä jos haluat käyttää, kaakaokin käy ja voi sellaisenaankin käyttää
Minulla punainen elintarvikeväri tuossa kakussa

Karkkeja/kakkukoristeita/suklaarouhetta tms.


Kostukkeena käy pelkkä vesi tai esim. sopiva mehu.

(Tämä kakku ei ainakaan ole hajuton, mauton ja väritön vaikka onkin munaton, maidoton ja gluteiiniton.)

Isäinpäivänuha

Meidän perheeseen pienille tuli sitten isäinpäiväksi nuha ja räkätauti, vaihteeksi. Että korvatulehdusta odotellessa ja silleen. Kauhulla odottelen sitäkin, että tuleeko meillekin se enterorokko joka nyt tuntuu joka toisessa tuttavan lapsessa olevan.. Toivottavasti ei. Edi tuossa jo vähän valitteli korvakipuaan, muttei osannut sanoa kumpaan koskee ja sit koski taas mahaankin ja ties minne.. Ja Irvin rapsutteli verille korvansa, että eiköhän se taas iske. Kuumetta ei ole kummallakaan, pitänee odotella että tulis vielä kuume tai muita oireita. Niin no, olihan meillä tosi levoton yö viimeyönä kun molemmat heräilivät ja toinen oli kolmen aikaan reilun tunnin hereillä ja toinen puol neljästä puol seittemään..

Leivoin Edvinille oman isäinpäiväkakun ja aion laittaa sen kuvan ja ohjeen tänne, josko joku siitä saisi hyviä ideoita omiin kakkuihinsa.

torstai 6. marraskuuta 2008

Ideioitiin adressi vauvanruokavalmistajille

http://www.adressit.com/vauvansoseet

Tuon linkin takaa löytyy adressi, jonka voitte allekirjoittaa!

Enpä enempää siitä tässä kirjoita, kun ajatus siinä selvinneekin.

tiistai 4. marraskuuta 2008

Oireita rokotteesta

Eilen mie kerroin rokotusten ottamisista. Ja niistäpä sitten tulikin oireita. Illalla luultiin, että noilla on kuumetta kun on posket punasena ja itkusia ja Edi valitti mahaansa.. No sit tänä aamuna Irvinillä oli läikkiä taas pepussa ja jaloissa, semmosta kuivaa atooppisen oloista ihottumaa, jota ei oo nyt taas ollukaan.. Olen aika varma että se rokote sen teki. Selvitinkin, että sehän sisälsi kananmunaa! Eikä neuvolassa kukaan sitten informoinut asiasta, että kiva kiva.. Onneksi meillä ei tuon pahemmin oireiltu.

Allergia- ja astmayhdistyksen sivuilta kopsattu pipariohje vielä

Vaaleat siirappipiparit
½ dl vettä
1 rkl perunahiutaleita
100 g maidotonta margariinia
½ dl siirappia
1 dl sokeria
n. 4½ dl luontaisesti gluteenitonta jauhoseosta
½ tl leivinjauhetta

1. Kiehauta vesi ja sekoita perunahiutaleet siihen.


2. Vatkaa toisessa astiassa margariini, siirappi ja sokeri vaahdoksi.


3. Mittaa jauhot ja sekoita leivinjauhe joukkoon.


4. Lisää rasvavaahtoon hiutale-vesiseos ja enin osa jauhoista. Sekoita ja lisää jauhoja niin, että saat taikinan, jota on helppo käsitellä. (Anna taikinan tarvittaessa kovettua hetki viileässä.)


5.Kaaviloi taikina n. 3 mm ohueksi levyksi ja ota siitä piparimuotilla pikkuleipiä.


6. Kypsennä 200 asteessa n. 8 min. Piparit ovat kypsinä tasaisen vaaleita.

Muunnos:
Joulupiparit
(jos mausteet sopivat)

Käytä taikinaan 1 tl kanelia, ¾ tl inkivääriä, ¾ tl neilikkaa ja ½ tl pomeranssinkuorta. Mittaa ne veteen ja kiehauta. Lisää sen jälkeen perunahiutaleet ja jatka valmistusta kuten edellä.

maanantai 3. marraskuuta 2008

Sinlacista!

Ainiin, tuossa taannoin neuvolantäti suositteli meille Irvinille Sinlacin puuroa, joka on gluteiiniton ja maidoton tuote. Mutta tuoteselostetta lukiessani havaitsin, että siellä on sitruunahappoa ja maltodekstriiniä ja monenlaisia öljyjä jotka voivat olla allergisoivia.. ja en uskaltanut siksi sitä kokeilla näin ensiruokana pienelle. Juteltiin tänään neuvolassa kyseisestä tuotteesta ja tosiaan nyt on neuvolantätiäkin informoitu asiasta.

http://www.nestlebaby.com/fi/baby_nutrition/products/product_detail.htm?stage=2&r=175&pci=5
Tuosta tuotteesta siis kyse!

Ja neuvolantäti oikein kehui saaneensa koulutuksessa tietoa, että tuo kyseinen tuote olisi hyvä moniallergisille lapsille joille ei oikein mikään muu sovi...

Mie taas itse suosittelen Kousan Risdiettiä niille jotka haluavat "helppoa puuroa" lapselle antaa. Sen pitäisi olla pelkkää riisiä ja on nopea valmistaa. Ja meillä ainakin löytyy S-Marketin ja Prisman hiutalehyllystä. Ja pitäisi käsittääkseni olla puhdasta riisiä.

En edes uskalla ääneen hengittää..

...saati sanoa sitä, että meillä on ollut seesteisempi vaihe. Tätä kestää ehkä muutaman päivän tai viikon, mutta siis on ollut. Jotenkin tasaisempaa ja vaivat vähempänä molemmilla pojilla.

Irvin vetelee naamariin aprikoosipilttiä (JEEE EINESTÄ!!!Einekset on vähissä näiden allergikkojen kanssa) ja miun keittämää bataattisosetta. Ihan minipieniä määriä on saatu broileriakin menemään, mut se ei nyt ole oikein suosiossa. Mutta tuo aprikoosi-bataattisysteemikin on ihan jees, kun se tuntuu vähän helpottavan yöunia. Meillä syödään yöllä enää keskimäärin 4-5 kertaa! =)

Tänään olisi ollut ravitsemusterapeutin luona käynti. Sain hyvän syyn jäädä sieltä pois ja oikeastaan mietinkin, että onko järkeä mennä, en viimeksikään oppinut sieltä mitään uutta. Kaiken sen, mitä sieltä saan mie pystyn "opiskelemaan" itsekin ja tosiaan viimeksi jo kaiken tiesinkin. Minusta se on molemmin puolinen ajanhukka mennä sinne. Saatan ehkä kuulostaa typerältä, mutta mie koen että meijän allergologilta saan paremmin tietoa noistakin asioista kuin tuolta ravitsemusterapeutilta.

Edvin ja Irvin saivat tänään influenssarokotteet. Päätettiin ne tänäkin vuonna ottaa lapsille, ihan suurimmaksi syyksi sen jatkuvan infektiokierteen takia mikä näillä lapsilla on ollut. Ja tuo korvatulehdus kun on aina se vieras mikä jälkitaudiksi tuppaa tulemaan oli pienempi tai isompi räkätauti läpikäyty. Toivon kovasti, että tuo vähentäisi edes sen yhden korvatulehduksen lapsilta. Irvin ei edes huomannut kun hänet rokotettiin, Edvin veti semmoset pultit, ettei toista samanmoista ärripurria ihan äsken ole nähty. Nyt se nukkuu itkuhälyttimen kanssa autossa reppana, rimpuili niin kovin siellä neuvolassa vastaan. <3

sunnuntai 2. marraskuuta 2008

Munattomat, maidottomat ja vehnättömät piparit

Pipariresepti:

½dl vettä
1 rkl perunajauhoja

II
100 g maidotonta margariinia (Sininen Keiju)
1dl sokeria
½ dl siirappia

III
n.2 dl maissijauhoja
n.1 dl perunajuhoja
n.1 dl riisijauhoja
n.½ dl maissitärkkelystä
½ tl leivinjauhetta

Sekoita veteen perunajauhot. Vatkaa toisessa kulhossa margariini, siirappi ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä vaahtoon jauhoseos ja vesi-perunajauhoseos ja sekoita sopivan tuntuiseksi taikinaksi. Kauli ohueksi ja ota piparimuotilla pipareita. Paista 200C asteessa n. 8 minuuttia.

lauantai 1. marraskuuta 2008

Ronskisti eteenpäin vaan..

..Nimittäin noissa kiinteissä. Niillä tuntuu olevan hyvä vaikutus pojan nälkään, joten bataattia ja riisiä on tarjottu kaikissa mahdollisissa väleissä pojalle kun on ruoka-aika. Sen lisäksi kerran pvässä hän on saanut broileriakin, josta tosin ei pidä.

Eilen kun tein kääretorttua vieraita varten, törmäsin aprikoosisosepurkkiin ja luin siitä, että siinä periaatteessa ei ole kun se aprikoosi ja se tapiokatärkkelys, joita pelätä ja annoin pienokaiselle sitä sitten. No johan rupes suu aukeamaan ja maistuu hyvin se mössö! Aprikoosisose on nyt sit kokeilulistalla ja (nolo) poika on sitä syönyt jo KAKSI PURKILLISTA! Jos verrataan siihen, että muita kiinteitä per ruokailu menee noin 3-4 t-lusikallista... Huomenna pitänee käydä ABC:ltä ostamassa lisääa aprikoosisosetta, mikäli tuo edelleen näyttää sopivan pienelle.

Aprikoosi Piltin sisältö:

Aprikoosia 125 g
Vesi, aprikoosi, hedelmäsokeri, tapiokatärkkelys, C-vitamiini. Sokereiden kokonaismäärä on 11 g/100 g, josta 6 g on lisättyä (hedelmäsokeria).